清明节前一天刚好在山里，山路边有一些矮茶树，看上去有些已经有人采摘过嫩芽了，不过细看还有许多，我们摘了一小点，几乎都是一叶一芽。回家摊晾后第二天早上起来就炒了，当然并不地道，量少，用筷子在小锅里拨拉着炒干便好了。看了许多视频学习之后，现在知道了茶叶有红梗是因为杀青时温度低、锅温不够，然而毕竟是自己亲手做的明前茶，喝起来美滋滋。
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