油会蒸发，但比水慢得多，因为它的分子更大更重，分子间作用力更强（stronger intermolecular forces）。挥发性油脂（例如精油）蒸发很快，而较重的固定性油脂可能需数月甚至数年才能蒸发。（注：油画的干燥靠的并不是油的蒸发，而是复杂的氧化和聚合过程。）
发布于 马耳他
Nerissa07
油会蒸发，但比水慢得多，因为它的分子更大更重，分子间作用力更强（stronger intermolecular forces）。挥发性油脂（例如精油）蒸发很快，而较重的固定性油脂可能需数月甚至数年才能蒸发。（注：油画的干燥靠的并不是油的蒸发，而是复杂的氧化和聚合过程。）