#好好吃饭#
🌹江西辣炒鸡爪
🌹烧椒猪肝
🌹乱炒茄子🍆

统统好吃。值得二做。
开市客鸡爪，指甲被剪掉了，比山姆的方便很多。冷水下锅放姜片料酒焯水3分钟，然后捞出来洗干净，然后放蒜末和辣椒爆香，把鸡爪倒进去放上盐酱油胡椒粉，然后肉桂八角香叶一起翻炒均匀，再后放瓶啤酒和几块冰糖，如果啤酒不够要加点水，这个很随意的，味道觉得满意就盖上盖子，小火煮上半个小时搞定。
烧椒猪肝，哇，嫩得不行。猪肝先用盐白胡椒酱油再放点生粉和油腌一下腌15分钟就好，但是猪肝要洗干净，要反反服用清水，先洗个十几遍，洗的没有血水和沥干，然后热锅放油和猪油把猪肝放进去，炒到刚刚断生马上出，然后用螺丝胶没有油的情况下把它煸炒边吵到有虎皮纹一半出来另外一半把它剁碎的都是前期准备工作，正是做的时候，这是由辣椒核酸爆香后把烧焦酱倒进去然后把猪肝和另一半的辣椒一起倒进锅里，快速地放盐，酱油，蚝油翻炒均匀，快速盛出。