陈皮话梅糖醋骨，用了镇江醋，苹果醋，柠檬汁，老陈皮，话梅，五样材料提供复合果香醋香。醋香易挥发，炝锅时，炖煮后，收汁出锅前分三次加复合醋，效果还不错，香而不呛，很柔和的果酸。另外加了点小秘方，南乳和糖色调色，南乳也能提供一种类似话梅的发酵香味。
发布于 广东
陈皮话梅糖醋骨，用了镇江醋，苹果醋，柠檬汁，老陈皮，话梅，五样材料提供复合果香醋香。醋香易挥发，炝锅时，炖煮后，收汁出锅前分三次加复合醋，效果还不错，香而不呛，很柔和的果酸。另外加了点小秘方，南乳和糖色调色，南乳也能提供一种类似话梅的发酵香味。