西班牙米其林双厨盛宴:一口穿越山海的味蕾惊喜✨
在北京丽思卡尔顿的这场限定晚宴,西班牙米其林星厨米格尔与行政总厨郑广全的四手联弹,直接把我惊艳到了。
🍸开场的牛肝菌蚝油扇贝搭配京味芝麻酱,一口就把西班牙食材的鲜与北京风味的醇牢牢锁在舌尖;
🍹烟熏花椰菜,榛子酱的香气层层递进,把家常食材做出了米其林的风骨;
🍾炭烤的渤海牙片鱼裹着虾酱的咸鲜,搭配大白菜的清甜;
🍷牛脸肉炖得软糯脱骨,口感柔滑绵密,奶香香草薄衣衬着香浓的松子酱,入口瞬间像走进了绿意的松林,温柔又治愈。
侍酒师Alejandro Paadín的搭配更是神来之笔,每一道菜都有专属的酒液呼应:清爽的白葡萄酒中和了扇贝的醇厚,果味轻盈的红酒衬得牛脸肉的脂香更柔和,尾调的无花果冰淇淋配甜酒,甜而不腻,完美收尾。
这不是简单的中西融合,是西班牙的风土与北京的烟火,在方寸餐盘里完成了一场温柔的对话。同步上线的香溢餐厅西班牙主题自助晚餐,也能吃到Tapas名厨打造的地道餐前小吃、瓦伦西亚海鲜饭,还有侍酒师定制的西班牙佳酿与鸡尾酒,想轻松打卡伊比利亚风味的朋友也可以冲!#交换城市春光##五一环游记##带着微博去旅行# http://t.cn/z8AxOq6
发布于 北京
