尋覓店鋪的進展依舊遲緩，倒也無妨，只當是緣分未到罷了⋯⋯

先前那間等候審批的鋪面，終究未獲准許，只得繼續探看。在新華路上尋覓，斷斷續續竟已一年光景。一年前只租得半間的租金，如今已可負擔整間。只是當初因電力無法擴容便作罷，這一年間並非完全放棄，只是不似從前那般勤勉了。漸漸察覺，這條路上的許多鋪面，背後多是國有產業⋯⋯

看中國有產權的鋪子，便看誰的路子硬、門道通了。能直接與國企簽約的，總有幾分人脈。而二房東提出的種種要求，聽來常覺荒誕，近乎不可思議。從前從不留意這般訊息，這一年來陸續聽聞，也自中介口中略知一二。總歸一句，便是不成規矩。說長寧經商環境不佳，竟還有人不願承認。一房東、二房東、三房東，甚或四房東層層轉手，最終無非是租戶替數個東家做工罷了⋯⋯

倒也無須怨懟。有勇氣、有實力，便租下。不然，就悄悄退場。心中不甘的，倒非尋不著合適的鋪面，而是在這過程中遇見的人、經過的事，正一點一點重建我對這世道的理解⋯⋯

可這也沒什麼大不了的。繼續找吧，等到連信心也消磨殆盡之時，大概也就放下了⋯⋯

收到「有哈吃哈」今年第一波本地蠶豆，送了幾袋去一號樓。中午便和YUKI在家同炒本地豆。和他特地與他強調這是本地豆。一年之中，也就這七至十日能嘗到，滋味與雲南蠶豆全然不同。日本自然也有的，只是在超市所見，並非我們這樣一斤一袋，而是一粒一粒擺著。因從未買過，便不曾留心。忘記是去三笘家還是市川孝家了，見院裡也種著蠶豆，他們種得仔細，全然不是我在崇明所見那般無邊無際、漫野而生的氣派⋯⋯

上網略查了查，原來崇明蠶豆的食用歷史竟可追溯數百年。「瀛洲竹枝詞」中「覓得螺螄青殼蛋，攤粞寒豆共盤餐」之句，便印證了島上流傳數百年的食俗。明代「崇明縣志」所載甜蘆粟與蠶豆共生的農作系統，至今仍在聚訓村的田壟間延續。倒不是吃豆也要考其歷史，只是想略略明白崇明蠶豆為何這樣好吃。若不查，或許也就糊塗吃一輩子。查了，也一樣，不會因此多添一碗飯，也不會少食一粒豆⋯⋯

崇明本地豆的作法，是蔥油爆炒。冷鍋下本地菜籽油，油溫五成熱時撒入青蔥段，待蔥香彌漫，便倒入蠶豆快手顛炒，加水燜熟。昨日一個失手，水添得多了，卻也無妨。舀了一小口湯汁嚐，倒是頗為清鮮⋯⋯