前两天逛山姆的时候看到了之前讨论过的，大尺寸的鸡蛋对母鸡的伤害时，评论区一直有人问的牌子，那么根据一些权威研究，连丹麦这样动物福利做的很好的地区，都有85%的蛋鸡因为下蛋频率增高以及鸡蛋过大而出现过胸骨骨折的情况，这张图里椭圆形的阴影就是鸡蛋，胸骨上颜色更深的地方就是骨折的部位，只是胸骨骨折对于蛋鸡的生产影响比较小，并且企业不会无限制的追求过大的鸡蛋，不然母鸡一直脱肛甚至是死亡对企业的损失太大，鸡蛋企业做的是在不影响生产成本的情况下，找到母鸡能够承受的生理疼痛极限。

大家也不要觉得这件事很过分，如果你我去开养鸡场，大概率也是这么做，因为农业是周期性行业，盈利的窗口期短，怎么样在窗口期获得最大的产能是非常重要的，毕竟鸡蛋越大，养鸡场的产能就越大，我简单举个例子，假设你和我都养了1只每天下一枚鸡蛋的母鸡，但我的鸡蛋重50克，你的重65克，这就等于在单位时间内，按鸡蛋个数来看，我们的产能一致，但按重量来算，你的产能是我的1.3倍，尽管蛋越大，各项成本就越高，但30%的产能差距在一个高盈利的窗口期是非常恐怖的。

然后有很多消费者误解的点是鸡蛋的大小是不能人为影响的，但实际上饲料，光照等很多因素都可以影响鸡蛋的大小，不过随着母鸡产蛋次数和日龄的增长，鸡蛋也会越产越大。

那么有没有可能山姆卖的这个牌子的大号蛋其实是来自于常规母鸡生涯后期下的蛋呢？完全有可能，尤其是有的消费者会说，找大号品种的鸡，来下大号的蛋不就行了吗？这么说也没问题，因为不同品种的鸡下的蛋确实有重量差异，但实际的情况是对于规模化企业来说，小号的鸡在下中号的蛋，中号的鸡，在下大号的蛋，大号的鸡，在下特大号的蛋，然后企业养殖的更多的是大品种的蛋鸡。

我不会说这样做有问题，因为规模化养殖业的核心就是对农场动物的极致利用，但追求自然节奏的，动物福利做的好的企业如果不针对性的对自家的动物福利水平做出宣传，这就等于一个男的有一米八但他不说，等于我们山东人考上了公务员不说，等于字节跳动的员工坐地铁不带工牌一样，这是不可能的事情。
最典型的例子是大量高端鸡蛋品牌尽管在饲料里人为的添加了各类营养物质，比如叶黄素，角黄素，但一直在强调自己是追求纯天然的品牌。

所以我们期望的是什么，是中国的消费者已经对动物福利有了一定程度的需求，那么有条件的企业完全可以在包装上做出标识，就像是散养鸡的品牌一定会标注自己是散养鸡一样，那么生产和母鸡体型相对对应大小的鸡蛋品牌也完全可以做出相应的标识，来给消费者提供更多样化的选择。

当然了，有人可能会问，要是企业糊弄我咋办，比如用骨折母鸡下的大号蛋来冒充母鸡生涯后期天然的蛋，因为鸡蛋的风味和口感又不像是散养鸡和笼养鸡那样好辨别，这其实好解决，企业开个直播，到鸡舍里随机挑几只母鸡，用手持x光机，看看母鸡胸骨的状态就可以解决真实性的问题了。

然后我想强调我无意和不愿意为任何动物福利多出一分钱的消费者起争端，我只是觉得在意母鸡健康的这类消费者本质上抵制的不是大码鸡蛋，而是抵制不够透明的消费品，抵制企业对这类消费者的无视，因为按理来说，今天的企业对互联网舆情的反应速度是极快的，如果想要争取这类消费者，随便拉个员工，录一段给母鸡做x光的视频就够了，但我也不知道为什么没有企业做这件事。

最后今天给大家推荐两家售卖鸡蛋的品牌，一家叫天农，天农是我司客户，清远鸡在濒临灭绝的时候就是天农进行的保种育种工作，由于清远鸡野性太强，没法笼养，所以天农的动物福利水平极高，也是行业公认的我国高端鸡市占率第一名，并且天农认识到了消费者对于动物福利的需求，做了极高水平的动物福利的相关认证。

另一家叫恩恩家的农场，我的橱窗里没有他们的商品，因为老粉都知道我只会推荐和我们公司或者我个人以及家庭有极强关联的品牌，我目前还没有到这家企业的养殖地考察过，我不能在不了解的情况下推荐他们的商品，但他们家是我了解到的除了我帮忙做出声明的天农外，唯一一个对不会人为的生产非天然大码鸡蛋，做出公开承诺的企业，当然了因为他们本身养的是肉用的散养三黄鸡，鸡蛋也不是他们的主业，所以他们的承诺有点取巧。

另外我要强调这个号从建立开始，我没有以任何形式收过任何企业任何广告费，这家企业没有找我给他们打广告，我只是觉得其实所有肉鸡企业的蛋理论上都是天然蛋，因为鸡蛋只是肉鸡企业的附加品，为了这点鸡蛋的利润去影响肉鸡的肉质和生产成本反而得不偿失，但值得大家重视的是，不管是不是取巧，在这么多卖鸡蛋的肉鸡企业里，只有上述两家企业认识到了部分消费者的需求，那在意母鸡健康的消费者，也需要给这些企业一些反馈，来倒逼行业发展。