墨镜萧
26-04-18 21:25 微博认证:超话主持人(茶叶常识超话) 微博原创视频博主 头条文章作者

这款茶放在仓库里退火,有一个朴素的名字——荒野乌龙茶。

父亲说,茶青是2023年清明后那几天采的。那时节,山里的雾气还没散尽,茶树散在坡上,无人看管,自己长自己的。采回来的鲜叶摊晾、做青、杀青,一道道工序走完,到了七月底,才用炭火慢慢焙透。父亲对火候向来计较,说焙不足,茶就没有骨头。

开罐的瞬间,一股清冽的乳香就漫上来,不是那种甜腻的奶味,是干干净净的,像晨雾里新挤的牛乳。沸水冲下去,茶汤亮汪汪的,入口的第一个感觉是顺——滑得几乎感觉不到它在舌面上经过,紧接着一股厚实的力道就涌上来,从舌尖一直沉到喉咙。那种厚,不是浓,是山野里养出来的底子。几泡之后,花香才从尾端幽幽地浮起来,很淡,却不散。叶底摊开,一芽两叶,嫩生生的,像刚从枝上摘下来。

父亲喝了一口,说:“这茶夏天喝最好。”确实。几杯下肚,后背微微发汗,整个人却觉得清爽,像在山溪里洗了一把脸,风一吹,通透得很。

我慢慢懂了父亲说的“适口为珍”。不是它有多名贵,而是你喝懂了它从山野到炭火走过的路,喝懂了做茶人那一整个夏天守在焙笼前的耐心。那一刻,茶就不只是茶了——是一个父亲想让远方的孩子也尝到一口清凉的心意。我们隔着茶汤,共享同一片山野的风,这大约就是共情了。#茶叶常识[超话]#

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