选大选小，重点看营养在哪
皮有营养，选小的；营养在肉，大小无所谓。
葡萄、红枣、蓝莓的果皮也会含有花青素、部分维生素、部分风味物质等，同等重量下，小果果皮占比高，营养更浓缩，风味更足，酿酒、煲汤、泡水都更划算。
柑橘类水果（橙子、柚子、橘子）的类胡萝卜素、维生素 C 主要分布在汁囊中，也就是果肉部分。果实变大意味着汁囊更多，这些成分也会积累更多。
苹果这类水果，一些大果品种通过选育把“细胞多+膨大适度”结合得很好，既大又保持糖酸平衡和风味。
西瓜大小首先看品种——有的品种天生大，有的天生小。同品种里，光照好、水分够，一般让瓜长得更大。品种决定大小潜力，栽培决定品质实现，大小与成熟度、营养浓度无必然正相关。
实用选购建议：
皮有营养，带皮吃的，优先选小果、颜色深的；
削皮吃、营养在肉的，选正常偏大、果形端正的，成熟度更高；
买水果看新鲜度，果身硬实、不软不烂、果粉完整，才是最新鲜。
水果好不好，关键不在大小，品种，渠道，成熟度和新鲜度同样重要。