一月小寒，我于田野一隅，辟出一米见方的土地，将莴笋种子轻轻撒入沉睡的棕壤。时光如隐形的园丁，自第一星绿意怯怯探头，到幼苗在晨霜晚风里节节挺秀，终在春深时长成一片青玉般的“小森林”，亭亭而立，高可盈掌。
清明雨细，我将它们连根带泥请回灶间。莴笋叶舒展如碧色云片，洗净沥水，寸寸切段；茎杆褪去青衣，露出莹白玉体，刀起刀落，薄片如月，以细盐稍稍腌渍，静待脱胎换骨。另一隅，灶上陶锅咕嘟轻唱，腊肉在清水中渐次舒展，褪去烟熏色，溢出深冬贮藏的醇厚咸香。捞出晾至微温，切片如纸，脂如琥珀，肌理分明。
铁锅烧至青烟袅袅，一勺冷油滑入，旋即蒜末跃入，“滋啦——”一声，金光迸溅，香气如无形的花苞轰然炸开。腊肉片翩然入锅，煸出透亮油润，再倾入已冲去盐分的莴笋玉片，淋古法酱油，点山泉水少许，盖盖。水火相激，热气在锅中回旋成一首无声的交响。
少顷，开盖的刹那，咸鲜、清甜与油脂的丰腴交融成一股暖流，扑面盈袖，瞬间攫住所有感官。与此同时，另一灶上清泉已沸，手作猪肉丸如白玉珠玑，滑入涟漪，悠然浮沉。待其熟透，盐花轻撒，最后投入那捧翠绿欲滴的莴笋叶——叶片遇热即软，宛如春水化入碧潭，清鲜随着热气袅袅升腾。
一菜一汤，一浓一淡，皆源自同一株莴笋。腊肉莴笋浓油赤酱，是大地厚重的馈赠；清汤丸莴青碧澄澈，是春风温柔的私语。一口脆韧咸香，一口清润回甘，寻常饭食，竟成田园诗篇。
数月耕耘，从寒土到春暖，从种子到盛宴。这方寸田园的漫长等候，终于在此时化作舌尖的山水，在唇齿间，潺潺流响，郁郁生香#微博vlog大赛##一分钟精选视频扶持计划##春日尝鲜指南# http://t.cn/AXMFZZk4