#HOBONICHI手帐2026 每日一言#

4月17日

我认为，精进料理可以被理解成“作为佛教修行的一部分”的料理。
也就是说，关键不在于料理本身的要素，而在于通过我们对料理的态度和用心，
使原本只是普通的蔬菜料理转化为“斋菜”。因此，精进料理不是“物”，而是“事”。
※日本的斋菜被称为“精进料理”，与中国斋菜在烹饪方法和食材选择上有一定差异。

—— 曹洞宗八屋山普门寺住持、执业心理师、临床心理师、相爱大学非常勤讲师 吉村昇洋《也许做得到，精进。》

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私は、精進料理は「仏道修行として行われる」料理、という解釈ができると思います。
つまり、料理自体の要素というよりも、自分から料理への働きかけによって、
ただの野菜料理だったものが「精進料理」になるんじゃないかと。
だから、精進料理は「もの」じゃなくて「こと」なんです。

ー吉村昇洋さんが『できるかも、精進。』の中で

※ HOBONICHI手帐中的「每日一言」精选自「ほぼ日」（官网）的连载访谈、讲座等原创内容