排泄的历史、污秽观与厕所革命

前些年春节读周星老师的《道在屎溺》。大过年的，多谈吃喝，但哪有不拉的？

十几年前我曾读到李零先生的一篇文章，记得叫《天不生蔡伦》，就是聊了厕纸、厕所的历史，颇觉有趣。后来在日本才知人家的民俗学对这个领域的研究非常深入。

​本书从农耕社会的排泄行为写到公厕革命，更深入揭示了“污秽”—“洁净”这一组观念对人类社会组织、意识形态甚至是宇宙观念的深刻解释力。受益匪浅。

饮食与排泄，中心与边缘，涉入与溢出，次序、结构的新讨论？从此我在写饮食文字时不免浮想联翩。《小快朵颐》第一篇文章里就运用了这些观念。

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