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手冲分享会招募中☕️☕️
从新产季中选了几支豆子喝喝

这次的分享会选了六支新产季的豆子，三支不同处理法的埃塞、一支肯尼亚、一支秘鲁，还有一支巴拿马的艾丽达庄园瑰夏。
 
1⃣️三重发酵水洗处理的法赛尔，来自古姬产区，三重发酵先后经过了24小时鲜果发酵、12小时干发酵、12小时冷水湿发酵的过程，让这支高海拔豆酸质明亮、甜感细腻，呈现杏子与桃子的混合风味，高温花香突出，中低温甜感更明显。
 
2⃣️不多见的黑蜜处理，来自西达摩阿贝格纳Hure处理站的74158豆种，酸质明亮，莓果与热带水果的香气明显，口感十分干净、舒适，无明显酵感，像一杯成熟水果的果汁。
 
3⃣️来自西达摩Karamo产区的厌氧日晒74158，有着丰富的热带水果与深色莓果的香气混合花香，口感轻盈、干净，整体表现为蓝莓、凤梨、小台芒、果酒的风味，酸甜多汁，酵感舒适。
 
4⃣️在秘鲁产区中选了一个SL09豆种，这个豆种近几年收到了很多好评，选了来自秘鲁库斯科山脉庄园的水洗处理，高温有着明显的花香和酸甜，尾韵带有类似成熟黄杏的风味，中低温时酸质明亮，层次丰富，整体口感轻盈、干净。
 
5⃣️近期还到了一支慢干日晒处理的肯尼亚，来自Nyeri Gatura处理站，由卡玛文迪庄园主全程监制，杯测令人惊喜。入口如奶油草莓一般香甜，丰富的莓果与热带水果的混合风味，整体酸质明亮，果汁感饱满。
 
6⃣️另外还有一支巴拿马的艾丽达庄园瑰夏，才刚放上吧台开放日的手冲豆单，也加入到此次分享会的豆单中了。来自mina地块的传统日晒处理，高温有着杏干般的甜感，柔和的凤梨酸质，舒适的发酵感，整体风味层次丰富。

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