#如何养好超级食物羽衣甘蓝#
羽衣甘蓝“超级食物”的title，近几年才流行起来。在这之前，它曾是欧洲穷人餐桌的替补或牲畜饲料。二战时期，英国曾因粮食短缺推广它为“救荒菜”，但在和平年代被迅速遗忘。

直到2013年，公关女王奥伯伦·辛克莱尔出手，让羽衣甘蓝从“丑小鸭”跃升至如今的地位。奥伯伦曾是爱马仕、薇薇安·韦斯特伍德等奢侈品牌的幕后推手，深谙时尚圈的造势法则。她动用时尚圈人脉，宣称“吃羽衣甘蓝是纽约精英的终极生活方式”，让影后格温妮丝·帕特洛登上《艾伦秀》，现场制作“羽衣甘蓝薯片”，还联合营养学家发布研究报告，强调羽衣甘蓝富含维生素K、抗氧化剂，哈佛公共卫生学院也顺势将其定性为“营养黄金”。

很快，羽衣甘蓝便乘着健康趋势的风潮风靡全球，成为公认的“超级食物”，出现在超模的餐盘和健身博主碗里，象征着自律、高端的生活方式。当羽衣甘蓝来到中国，一些茶饮品牌敏锐地捕捉了年轻人对健康的迫切需求和对便捷生活的渴望，这种绿叶菜被推向大众消费市场，背后是“健康生活方式”的标签，以及一种令人舒适和放松的心理安慰。“轻盈”“排毒”“纤体”等暗示具有天然魔力，让追求健康到有些急功近利的打工人们愿忽略它歹毒的味道甘心吃草。

不过除了羽衣甘蓝本身对都市人的吸引力，这款盆栽能火的另一原因是打工人对盆景蔬菜的青睐。这不是山姆第一次售卖可食用盆栽，曾经推出的“薄荷＋罗勒”香料盆栽就在国内受到欢迎。也许正如《舌尖上的中国1》的导演胡博所说：“中国人走到哪里，都得想办法种点菜”。

易生虫是羽衣甘蓝的关键弱点，社交平台上养护者的描述和配图直叫人掉san，“还嘀咕怎么羽衣甘蓝长不大，凑近才发现光剩下菜芯子了”，无奈的网友恨不得抓几只七星瓢虫来上班。对此，植物博主“植日生”接受采访表示：有效的防虫手法包括使用黄板和苦楝油，黄板用来粘虫，苦楝油则是一种较为全能的天然杀虫剂，对于猫狗来说相对安全。（Vista氢商业）

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