大家好,我来上四月的新咖啡豆啦!
四月在我印象里的主题是“新绿”,今年细密的春雨更是增添了这绿的浓郁。春风穿过杨柳,带着香樟和柚子花香扑鼻而来。四月有着一年里最好闻的空气。
四月的浅烘拼配“折杨柳歌”,就是一款能闻到香甜空气的豆子。我用了两件新产季埃塞俄比亚咖啡:来自杜梅拉小农的碧山福谷超级日晒+ Elto的茉莉甜橙水洗 74518,搭配上清新酸甜的秘鲁库斯科山脉小农 SL09,呈现出了复合花香和酸甜饱满的果汁感。
干香如甜橙,湿香带着复杂的混合花香,高温区喝起来仿佛橙汁和金钻凤梨汁的结合,纯甜不酸又无渣!温度下降后会表现出龙井绿茶般的鲜爽。
深烘拼配依然采用了“深烘拼浅烘”的思路。主要选用了四月初在展会上杯测到的一款新产季印度尼西亚日晒帕卡马拉,这款豆子深度烘焙后,本身就会带有高甜感和红茶风味。我又加入了哥伦比亚面包房庄园的 Mokka&WUSHWUSH 和新产季的日晒肯尼亚,突出莓果调性和奶油质地。
四月的深烘拼配名叫“玫瑰甜茶”,香气中带有浓郁的玫瑰花和红色莓果,保留了一丝酸度,突出了深烘独有的高甜感,如同果脯。质地顺滑细腻如同牛奶巧克力,还会带有烤榛子和红茶香。
咖啡豆和挂耳咖啡均有售。挂耳咖啡还是有“全浅烘”、“浅+深”、“全深烘”三种规格。
同时还上了单品豆,一支是好喝的口粮肯尼亚,一支是巴拿马BOP第五名获奖得住布兰卡庄园的水洗绿顶瑰夏。后续也会陆续更新单品豆,大家记得关注微店上新呀~
#饮啡旅行,三餐四季##菠萝de海#
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