每日一盐2141篇，
庆哥来了，分享生活小窍门，盐是一个神奇的元素，在我们的生活中无处不在，在生活中食用盐遇到大蒜，作用就十分重要。在河南家常菜中，"蒜不离盐，盐不离蒜"并非夸张。从蒸菜的蘸料到炒菜的爆香，从凉拌的蒜泥到腌制的底味，这对组合构建了豫菜"醇厚、鲜香、家常"的风味基调。掌握"蒜盐相遇"的时机和比例，是做好河南家常菜的关键秘诀。
发布于 北京
盐王爷庆哥