【#专家回应成都多湖现黑耳怪鱼# ：是“太阳鱼”，系入侵物种可清蒸或红烧】#成都多湖现黑耳怪鱼可清蒸红烧#“这是什么鱼啊？还有一堆黑色的小耳朵。”近日，有网友在网络平台发帖反映称，在成都锦城湖、三岔湖等经常钓上来一种长相奇特的鱼类。

4月14日，成都市农林科学院高级农艺师陈健解释说：“这是蓝鳃太阳鱼，属鲈形目太阳鱼科。”他介绍，这种鱼核心特征非常明显：鳃盖后缘有一块标志性的黑色“耳状软膜”，像小耳朵；体型侧扁呈椭圆形，背部带金属蓝绿光泽，身体两侧还分布着一道道暗色竖纹。

“蓝鳃太阳鱼是外来入侵物种。”他说，这种鱼原产于北美洲，1987年被引入我国内陆用于养殖，属于外来入侵物种。目前成都三岔湖、锦城湖等多个水库、湖泊均发现蓝鳃太阳鱼，其来源主要是人工养殖逃逸、观赏鱼弃养放生等。

陈健表示，蓝鳃太阳鱼完全可以食用，它肉质细嫩、刺少肉厚，蛋白与氨基酸含量丰富，口感类似鲈鱼。处理干净内脏、鱼鳃后，不管是清蒸、红烧还是香煎，都非常合适。钓到之后不建议放生，带走食用或者妥善无害化处理，反而对本土水域生态更友好。（封面新闻） http://t.cn/AXM1PYtj