#你以为吃的是素菜其实全是油脂#【4个小技巧为饮食“减油”】

1、选对烹调方式
烹调时多选择蒸、煮、炖、焖、凉拌等，减少油炸、煎、红烧等重油的烹调方式，逐步养成清淡不油腻的饮食习惯。同时可以使用不粘锅、烤箱、电饼铛等厨具，也能减少烹调用油量。

2、优选食材，弃掉汤汁
烹饪时可以多选用木耳、西兰花等不容易吸油的食材，对于茄子、鸡蛋等易吸油的食材，要尽量采取少油的烹调方式。

而且做菜时，油大多存在于汤汁中，注意减少汤汁中油脂的摄入，可以不喝菜汤。

3、少吃油炸食品，选择少油食品
薯片、薯条、炸鸡等油炸食品虽然口感好，但是含有大量的油，很容易造成油脂摄入过量，一定要少吃。

在平时购物时，注意阅读营养标签，选择少油食品。

4、食用前撇一撇油
煲汤之后去掉上面的油，鸡、排骨、牛腩、骨头等炖煮之后都会出油，把表面的油撇出来，另放小碗中，就能在喝汤时少摄入一些油脂。吃鸡肉、鸭肉的时候先去皮，也可以减少油脂的摄入。