今天第二次做花生酱，配料简单，仅仅只一斤花生加4克的盐。
首先花生在烤箱150℃烤一个小时左右，熟即可。去皮，放进研磨机，研磨出油了便可装碗或瓶里，放冰箱存放。

花生对身体有什么好处？最佳食用量是多少呢？请看看豆包的介绍:

花生被誉为“长寿果” ，核心好处在于优质植物蛋白、高含量不饱和脂肪酸及丰富维生素矿物质，适量食用对心血管与大脑健康有益 。

核心营养与好处

- 🌱 优质蛋白：每100g含约25g蛋白，含8种必需氨基酸，与谷物搭配可提高利用率，适合素食者 。
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- ❤️ 护心脂肪：约80%为不饱和脂肪酸，能降低“坏胆固醇”，提升“好胆固醇”，助力心血管健康。
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- 🧠 健脑抗衰：富含维生素E、叶酸、维生素B族及锌、镁、钾、硒，可增强免疫力、延缓衰老、保护神经系统。
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- 🩸 血压调控：含钾与花生蛋白消化释放的ACE抑制肽，辅助维持正常血压。
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- 🩸 血糖平稳：低升糖指数搭配膳食纤维，延缓餐后血糖上升，促进肠道蠕动。
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- 🛡️ 抗炎护血管：含白藜芦醇、植物固醇等植物活性物质，具抗炎与抗氧化作用 。

食用建议

- ✅ 每日摄入量：参考《中国居民膳食指南2022》，大豆及坚果类总计25–35g/天 。未吃豆制品或其他坚果时，花生可摄入25–35g/天；已吃豆制品则减至15–20g/天 。
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- ✅ 优选吃法：生吃、水煮或低温烘烤（<180℃），少油炸、少糖盐，减少营养流失与有害物质产生。