#玩趣天下##微博旅行家##带着微博去旅行#

在上海璞麗酒店二楼的斐霓絲（PHÉNIX）法餐厅，吃到了Olivier Elzer团队的新菜单。每一味都尽得法式料理的优雅与新意。

前菜香料金枪鱼层次很妙，芝麻脆壳裹着嫩肉，搭配清爽的牛油果酱与干葱蓉，鲜而不腻，一口就打开味蕾。

碳烤犬牙鱼是来这儿一定要试的，炭火香气里软嫩的鱼肉，与带点微酸的白黄油酱搭配土豆一起入口，风味平衡得刚刚好。香烤春鸡皮脆肉嫩，底下的巴斯克风味 Pipérade 炖菜温柔解腻，香料焦糖汁点睛，咸甜交织很迷人。

菜品简约雅致，全凭食材与火候说话。连续九年的米其林一星，果然经得起细品。在这里吃一顿饭，是舌尖的享受，也是都市里难得的松弛。 http://t.cn/AXM8TJKw