山东淄博可不只有火爆全网的烧烤，博山更是鲁菜的重要发源地之一。今天就给大家推荐一道地道鲁菜——博山烩。[作揖]

中午在老哥的店里尝到了他的创新升级版，在传统博山烩菜的基础上精心改良，口感和层次都更上一层楼。[馋嘴][good]

🌟这道菜的灵魂，在于用老母鸡与猪骨慢火吊制的高汤，汤头清亮、鲜味儿十足。

用料也格外扎实：黑猪虎皮肉、博山小酥肉、手工肉丸打底，再加入渤海黄玉参、蓬莱金钩海米提鲜，搭配寿光大白菜、炸豆腐泡、鹌鹑蛋，食材丰富、营养均衡。

大火煮沸，转小火慢炖十余分钟，用少许胡椒调味，最大程度保留本味。出锅前撒上蒜黄、香菜，淋上香油，香气瞬间被激发。[good][good]

入口咸鲜醇厚、参香浓郁，汤清不浊、油润不腻，一口下去实在太香了！[666]

来淄博旅游，想去正宗鲁菜的的，直接搜索“博绝—味到家”就能找到他的店，店里还有很多美味又好吃的鲁菜。[作揖][嘻嘻] #带着微博去旅行##淄博旅游##淄博烧烤# http://t.cn/RyhCeWo