#馒头是很朴素善良的食物#既然馒头是朴素善良的食物，那你真该试着在家里自己蒸一锅白白软软的大馒头。新手小白也可以胜任的蒸馒头方法，快点学起来吧！！
馒头制作过程分享：
1.发面之前提前将上次留的老面引子拿出来加
水加干面粉续养一下
2.老面引子活力提高之后，加入两碗干面粉和适
量温水和面（我不称重只用碗量）
3.室温20度大概发酵8个小时左右，发至两倍大。
4.盛半勺碱面，用温水化开揉进发酵好的面团，揉匀就行。
5.切成剂子，每个剂子揉30下左右，揉成圆圆的馒头生胚。如果不揉，就直接将切好的剂子上锅蒸就是开花的馒头
6.馒头生胚放蒸笼醒发半个小时左右，醒发好
的馒头拿起来会感觉到变轻了。
7.水开上锅蒸20分钟，中大火就可以
8.焖两三分钟出锅，就是白白胖胖香喷喷的老
面馒头了
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