春夏版【西班牙金枪鱼沙拉】🥗

这道融合地中海风情的沙拉，以西班牙原味金枪鱼为灵魂，搭配当季鲜蔬与牛油果、树莓，口感清爽层次丰富，是春夏季节轻食、减脂餐的绝佳选择，复刻度极高。

沙拉完美融合西班牙经典风味与春夏时令食材，金枪鱼的咸香、橄榄油的醇厚，搭配树莓的酸甜、牛油果的绵密，一口下去既有地中海的阳光气息，又有春夏的清新活力，低脂高蛋白，饱腹又美味。@虎虎生味儿 @西班牙美食美酒
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食材：西班牙原味金枪鱼罐头1罐、牛油果1个、树莓8-10颗、圣女果8-10颗、水煮蛋1个（煮熟后切4辦）、芝麻菜/罗马生菜 80g（撕成适口大小）、紫甘蓝20g（切细丝，增加脆感）

做法：1、鸡蛋冷水下锅，水沸后煮8分钟，捞出过凉水，剥壳切4瓣备用。
2、牛油果去核切薄片，可挤少许柠檬汁防止氧化变黑。
3、圣女果洗净切对半，树莓洗净，紫甘蓝切细丝，生菜撕片洗净沥干水分。
4、取沙拉碗，底层铺生菜、紫甘蓝丝，铺平作为基底；依次摆放牛油果片、水煮蛋瓣、圣女果、树莓，错落摆放提升视觉层次。
5、打开金枪鱼罐头，将鱼肉轻轻撕成小块，均匀铺在沙拉中央，擦一些西班牙奶酪丝。
6、调制酱汁：碗中混合橄榄油、雪莉醋、海盐、黑胡椒，搅拌均匀，食用时撒在沙拉上即可。

Olivia美食记录：

1、食材替换：无树莓可用芒果丁、草莓替代，增加果香；不爱牛油果可换黄瓜条，清爽不腻。
2、个人偏爱原味水浸金枪鱼，做沙拉、做三明治都很方便。
3、春夏气温高，沙拉做好后建议15分钟内食用，避免牛油果氧化变软，口感最佳。