上一个博文里，大家问我吃这么多鸡蛋好吗？
我想说，我们成年人多吃鸡蛋，是因为它是“性价比最高的完整营养源之一”。
1️⃣ 蛋白质质量极高（接近满分）
鸡蛋的氨基酸结构非常完整，人体利用率很高，比很多肉类都更“好吸收”。
2️⃣ 帮你稳血糖、控食欲
鸡蛋=高蛋白+一定脂肪
吃完不容易饿，血糖更稳定
比单吃碳水（比如面包、水果）更不容易长脂肪
3️⃣ 对大脑和激素有好处
蛋黄里有：
• 胆碱（对大脑、记忆、专注很重要）
• 卵磷脂（对神经系统、代谢有帮助）
对40+女性特别关键（情绪、精力、专注度）
4️⃣ 营养密度高但热量不高
一个鸡蛋≈70–80 kcal，但含：
维生素A、D、B族、铁、锌、硒
属于“吃得少但补得多”的食物
❤️❤️用鸡蛋替代低质量食物吧！
发布于 美国