如果要吃牛肉干，不可错过这一款。独立小包装。

这款称得上是行军粮。前两年长跑北京，高铁上我就带着这款，泡一杯普洱，品这款牛肉干。其他游客都惊呆了，有谁见过在高铁上泡茶吃牛肉的么？我觉得很过瘾，一路看窗外的景，想过往的事，时间呼啸而过。

所以说，虽然我跑了八九次长途，但一点也不觉得累。一方面高铁快，另一方面吃的好，喝的好，比较有内涵。

我最早吃牛肉干，是很多年前。奶奶跟我们同住。二姑来看望奶奶，瞧瞧地往枕头下塞牛肉干，跟奶奶说：你老了，就留着自己吃。这个可贵呢，一斤20元。（当时的物价）

我那时候还小孩啊，没见过，奶奶跟我招手，给我一根。然后说：“就一根啊，吃完就没了。”但是牛肉干这种食物，特别讨厌，吃的时候没感觉，吃完后意犹未尽。非得再去要一根，于是，我奶奶又变出来一块。

那时候我就知道，这是不易得的。很久很久可能才会吃到一块，那感觉像什么，我记得余华写《许三观卖血记》里有一段，饥荒年代，许三观过生日，一家人晚上饿的睡不着，就各自幻想心中的好吃的，许三观用嘴炒菜，家人们用耳朵吃菜，绘声绘色地描述红烧肉、清炖鲫鱼、爆炒猪肝，屋子里响起吞咽口水的声音。

在我记忆中，牛肉干一直是高端奢侈品。只是现在，太多了，各种平台上搜，有各种牛肉干，玲琅满目，良莠不齐。反而，我再也没有以前的那种期待感了。

有次，我在高铁上看见推销的牛肉干，一份40元。我心想：买一份尝尝吧。后来后悔了，我感觉就不是牛肉，干干的，甚至没有牛肉的纹理，像是豆制品。而且一点余味都没有，这可是牛肉啊，一斤的牛肉制作成半斤的牛肉干精华啊，居然让人吃不出牛肉味，绝了。

当时我就觉得，我不仅要卖，还要跟朋友们讲一讲，如何分辨，用吃过的多年经验去帮人推荐。

这款小包装牛肉干，64元。是半斤装。一袋里装十几个，我知道，也不便宜。事实上，正宗的牛肉干就没有便宜的。

小包装方便携带，适合于装包里几个，作为零食、健身、茶点，或者就像我一样，成为一种行军粮，走哪吃哪。它的味道是牛肉原本的香，而不是调料的味道。牛肉干吃过后有余味，能让人久久回想，因为浓缩都是精华。另外还有一个，就是油润度，它不是牛肉的干或柴，而是被一种油润包裹，一种迷人的后味。

尝尝你就知道了。