四月荣成，爱上北纬37°的海鲜盛宴
很多年前跟家人去了威海荣成的旅游，作为山东人对于爱吃海鲜的我来说，四月的荣成，是一年中绝不可错过的季节，荣成的海鲜一定要四月吃，口感更鲜美四月限定错过这一季，便要再等整整一年。#为什么四月要去荣成吃海鲜#

为什么四月的海鲜更鲜美？
冬日的荣成海域，海水清冷，水温迟迟未升，海里的鱼虾贝类，为了抵御严寒，默默蛰伏、静静囤脂，把所有的养分都锁进饱满的肉质里。经过一冬的休养生息，每一只海鲜都长得膘肥体壮，肉质紧实弹嫩，丝毫没有腥膻之气，这是其他时节的海鲜，永远无法比拟的口感与鲜度。
此时的荣成码头，渔船迎着晨光归港，船舱里满是活蹦乱跳虾、肥嫩饱满的海螺、壳薄肉厚的扇贝、带着海水的咸湿气息堆成一座座鲜美的小山。既没有长途运输的损耗，没有人工养殖的寡淡，全是当天海捕的野生鲜味，刚上岸的鲜活劲儿，隔着老远就能闻见啦！开春第一鲜的小杂鱼，肉质细嫩无刺，无论是酱焖还是清汤炖煮，都鲜得让人挪不开嘴。贝类更是肥到炸裂，海虹、花蛤、扇贝，肉质饱满多汁，简单白灼，就能吃出最纯粹的鲜甜，无需多余调料，本身就是极致的美味起来满口鲜香，每一口都是大海的馈赠。 可以去民宿自己煮或者码头找一处代加工的餐馆，在海边吃着刚上岸的春日海鲜，才懂什么是真正的人间至鲜。其实当地人也会告诉我们，吃海鲜就要吃“春鲜”，这时候的海味，是大自然最慷慨的给予，藏着威海海岸独有的温柔与醇厚。