#今日晚餐# 今晚响应身体的呼唤，想吃点辣的了，于是给自己做了麻辣香锅。

吃麻辣香锅么，总要配点白米饭，于是就做了锅。

我已经很久没有做白米饭了，2个月？（生炒糯米饭不能算） 米饭做好，一揭盖，大吃一惊，一锅烂饭！怎么可能？我这米做饭从来只怕太硬，没有过烂的。 呆了几分钟，才明白：我是用印度香米做饭的，但今晚拿了茉莉香米，而水还是按印度香米放的。问题，这两种米的颜色、形状，是完全不同的啊 [晕][晕]。看来再耳熟能详常年做的事，只要一段较长时间不做，也会生疏的。

盐和油太多，是很多中餐的通病。譬如麻辣香锅，如果少盐少油版，其实也是“四极美食”。你说少油少盐就不好吃了？可以变通嘛，像我就借鉴火锅的吃法，蘸蒜蓉香油醋吃。

一大份麻辣香锅+半碗白米饭+一杯冰镇香草姜汁汽水。舒坦[馋嘴]

#美食闲谈#