做了卤牛腱子，好吃。而且用卤包特别简单。肉先用清水泡几个小时，然后冷水下锅，开锅撇掉浮沫，照卤料包的说明，放进料包盐糖味精酱油这些（我还放了点碎干辣椒，就是辣卤了）。烧45分钟，关火浸泡，越久越入味。我是用instant pot做的，用sauté模式，定时45分钟，到时间它会自己关火开始浸泡，不用人盯着，很方便。
应该多泡些时间的，但我馋，泡了一个多小时就捞出来切了两片吃，也已经不错了。我还放了好几个水煮蛋，出来就是卤蛋了。卤汁也很香，我打算明天做点手擀面，做牛肉面吃[鼓掌]