我们的车被导航带进一个村。
在狭窄的巷子里转得晕头转向，
明明还有20米，就是到不了。
结果杨记牛杂在一个菜市场里面，
停了车要先走过宠物市场。
杨记牛杂很像一个中型厂房，
简陋，但热潮涌动。
每张桌子上都有冒着热气的石锅，
筷子翻飞，夕阳打在鲜红欲滴的牛肉上。
牛肉直接称斤数，没有部位区分，
素菜都不要钱，粉也不要，
调料碗堆得像座小山，
如果有独特喜好，可以自己打，
调料也多，从木姜子油到豆腐乳一应俱全。
石锅不大，因此迅速被烧开，
鲜牛肉汤底在咕嘟咕嘟的散发出香味，
牛肉都过烫，薄荷叶也是，粉也是。
肉是紧实鲜嫩的，也是健康长寿的，
再裹一身丰富的蘸水，
大概是贵州人的饮食智慧之一，
也是在座食客的福音。
吃完，捧着肚子一结账，
盛惠200，人均50。
妈呀大姐，这是什么神仙店铺？！
吃完出来一看外面已经人山人海，
四海八荒的食客都在等位，
这才惊觉这家原来是当地排队王，
具体请看最后一张。

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