吃香椿的季节到了，我太喜欢它的味道了

今年在北京还没有买过，只记得往年很贵；
在老家却很便宜，十元可以买6把（图一是一把的量），所以带回一袋子，这几天趁新鲜天天吃！

我通常是两种做法，凉拌或者炒鸡蛋。
我妈其实还有另一种做法，即用粗盐腌，腌制后当咸菜吃，这种做法好久没吃过了。

凉拌香椿：
1.热水烧开，先把香椿焯水，30秒左右，一般观察香椿会变色；
2.香椿切碎、辣椒切碎，加盐、香油，拌匀即可。

香椿炒鸡蛋：
1.香椿焯水；
2.葱花、辣椒炒香；
3.香椿先下锅炒，再打入鸡蛋，翻炒出锅。#好好吃饭[超话]#