绵绵春雨，谷雨前的雨，已没有一丝凉意。就像是江南小调的一次换声，风吹帘笼，淅淅沥沥，便要使人“沉溺”。江南的春日怎可没有一碗腌笃鲜，那是响当当的春味第一鲜啊。腌是咸肉，火腿亦佳；鲜是鲜肉与春笋，而笃字，则是小火慢炖的状态。此菜名可谓传神。汤味至鲜至醇，最朴实传统的烹饪，没有任何科技与狠活。一碗汤，慢悠悠的饮。和着雀啁与新雨。满目流翠，恬然清静，光阴便有了斯文样。
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