#不吃早饭我的胃会记仇吗##脂肪出走日记##国际护胃日#
长期不吃早饭对胃的影响有明确的科学证据支持，其影响主要体现在增加胃炎、胃溃疡和胃癌等胃肠道疾病的风险上。目前主流观点认为，这些健康风险主要源于胃酸分泌紊乱和由此引发的全身慢性低度炎症。

以下是主要的循证医学证据：

· 胃肠道癌症风险显著升高：大型前瞻性研究发现，与规律吃早餐的人相比，每周只吃1-2次早餐的人，胃癌风险增加了2.45倍（HR=3.45）。一项针对中国人群的Meta分析也证实，不吃早餐是胃癌的危险因素。此外，一项2023年发表的研究进一步指出，与规律进食者相比，完全不吃早餐会使食管癌、结直肠癌、肝癌以及胆囊和肝外胆管癌的风险均有显著增加。
· 胃黏膜损伤与炎性疾病：多项研究和临床观察表明，长期不吃早餐会扰乱胃酸分泌规律，导致空腹时胃酸浓度过高，直接刺激和损伤胃黏膜。这会直接导致胃部不适，久而久之引发胃炎、胃溃疡甚至十二指肠溃疡。
· 全身性炎症水平升高：一项针对70,092名中国成年人的研究发现，不吃早餐的人群，其体内反映炎症水平的C反应蛋白（CRP）浓度显著高于规律吃早餐的人群。这种持续的全身性低度炎症状态是多种慢性病，包括癌症的风险因素。

需要注意的是，现有研究大多为观察性研究，可能存在混杂因素，且个体反应存在差异。但总体而言，现有证据表明长期不吃早餐会对胃部健康造成负面影响。