巴山酱肉包
昨夜刷见家乡酱肉包,那一口魂牵梦萦二十年的老味道,瞬间勾得人心头发烫。纵是路途遥远,也挡不住一颗吃货奔赴的心。
清晨送女儿入校后,便匆匆奔赴这份念想。待到店中已是晌午,盐菜腊肉包、红糖流沙包均已售罄。好在老板暖心,特意为我现包了两只,静待八分钟,热气便氤氲上桌。
两只酱肉包、两只腊肉包,配上一碗两元管饱的热豆浆,简单却满是期待。包子个头敦实,小笼竟赛过寻常大包,松软老面皮裹着满满馅料,一口咬下,满心欢喜。
盐菜的咸香与腊肉的醇厚在口中迸发,温润又浓烈;酱肉包是手工切就的肉粒,豆瓣酱炒出的浓香裹着葱花,一口入魂,全是儿时记忆里的模样。老面发酵,现包现蒸,恍惚间仿佛又回到了家中蒸笼热气升腾的旧时光。
一路奔波与片刻等候,在入口的瞬间,都变得格外值得。
初来成都时,总吃不惯这里紧实的肉丸包子,如今虽已习惯,心底最惦念的,依旧是家乡这口带着烟火与乡愁的味道。这般温暖滋味,过些时日,定要再来赴约。#生活手记##治愈系#
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