#生活手记#百花酿虾滑，蔬菜甜、虾滑爆汁、菌菇焦香，赶紧试试

~食材：羊肚菌、虾滑、胡萝卜、荷兰豆、马蹄、红椒、姜葱蒜

~做法：
先调一个酱汁备用 (蚝油、生抽、胡椒粉、淀粉、白糖、一点水) 搅拌均匀！

1⃣️ 羊肚菌泡发 20分钟左右，焯水 5秒，对半剪开，抹上玉米淀粉，虾滑我是新鲜虾仁自己剁的，剁好的虾仁放一点点盐和胡椒粉混合，酿在羊肚菌上面
2⃣ ️胡萝卜切片、荷兰豆摘线，马蹄去皮切片，分别焯水 10秒；
3⃣️ 热锅下油，煎羊肚菌虾滑，虾滑那面先朝下，先煎一下再翻面煎至微微金黄，盘子先装起来；
4⃣️ 爆香姜蒜，大火爆炒胡萝卜、荷兰豆、马蹄，再放入羊肚菌虾滑，倒入调好的酱汁，一点点盐，最后放入红椒片、香葱，大火收汁即可！

#超级下饭的家常菜