一只完美的「法式乡村酸面包」诞生。某人说，哇，这个你要拍照！[笑cry]
上次没激胀起来，但是味道极好，吃到还剩2片时某人就说再做。
自我检讨：没激胀也有可能是我的酸酵头不够活跃了，因为我离开的4个半月从来没喂过。 于是，这次做时，额外加了一点点酵母粉。 法式乡村酸面包是不放酵母的，是只用酸酵头长时间发酵。结果，这次发酵又有点过了[偷笑]。
成品出炉非常好。本来今晚计划做咖喱鸡饭的，我俩一致改变主意：吃三明治！ 现趁着热腾腾刚出炉，先来片原味的：外酥脆、内湿软、面香浓郁。
虽只加了一丢丢酵母粉，看内部质地，能看与典型乡村酸面包的不同：孔洞较大，这是明显的酵母发酵痕迹。 哪个更美味？还是纯用酸酵头发酵的略胜，用来做三明治就更是了。#美食闲谈#
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