一名合格的杀猪匠可以熟练地完成布鲁猪的按部位分割，分切出猪头、颈肉、前腿肉、梅花肉、里脊、五花肉、后腿肉、臀尖、排骨、猪蹄、猪内脏等。并且能熟练切肉片、肉丝、肉块，剁排骨、大骨等。
发布于 浙江
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一名合格的杀猪匠可以熟练地完成布鲁猪的按部位分割，分切出猪头、颈肉、前腿肉、梅花肉、里脊、五花肉、后腿肉、臀尖、排骨、猪蹄、猪内脏等。并且能熟练切肉片、肉丝、肉块，剁排骨、大骨等。