超高蓝色顶棚下的一顿春日淮扬菜,有烟火才好吃
😇酒店大堂吧和淮扬菜餐厅荟108·Tavern之前的界限没有那么分明,挑高顶棚垂下来的蓝色墙壁好像室内的天空,中间留白,视觉的通透感还在。
😎餐厅里开放式厨房让整个空间很有烟火气,但氛围又不会吵。早餐也是在这里,回字型摆台其实让整体动线很流畅,住的那两天其实人挺多的,早餐到了要排队等位的地步,实际落座之后,取餐还是挺快的。
😜晚餐恢复到了精致淮扬菜的风格里,春天尝了一些清爽的菜。
👉雨花茶清炒虾仁
典型淮扬清炒,但加入南京雨花茶,茶香很轻地挂在虾仁上,走的是清鲜路线。
👉家烧年糕大黄鱼
偏江南家常做法,酱香浓但不重,鱼肉很嫩,年糕吸满汤汁,吃起来有嚼劲又有味道。
👉蟹肉海鲜脆米泡饭
更偏粤式思路,黄金脆米撒入热汤里,口感从酥到软的变化很有层次,蟹肉把鲜味拉满。
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