凉拌鸡丝这样做，爽口又入味！
今天分享超开胃的虫草花凉拌鸡丝，低脂高蛋白、拌一拌就好吃，每次做都光盘，减脂期也能放心炫～

🌿 食材
鸡胸肉 1 块｜虫草花 120 克
香菜 2 根｜生姜 1 块
蒜瓣 4 个｜小米椒 2 个
生抽 1 勺｜蚝油 3 勺
米醋 2 勺｜白糖 1 勺
料酒 2 勺｜食用油 2 勺

👩‍🍳 做法
1️⃣ 鸡胸肉冷水泡半小时去血水，虫草花洗净，姜蒜香菜小米椒备好
2️⃣ 鸡胸肉冷水下锅 + 姜片 + 料酒，煮 12 分钟至熟透，捞出晾凉
3️⃣ 虫草花焯水 1 分钟变软，沥干备用
4️⃣ 蒜末 + 小米椒浇热油，加生抽、蚝油、米醋、白糖调成凉拌汁
5️⃣ 鸡胸肉撕成细丝，和虫草花、香菜放一起
6️⃣ 淋上凉拌汁，拌匀就能开吃！
💡 小妙招
鸡胸肉装保鲜袋用刀背拍松，更好撕成细鸡丝～
—— by 豆果美食达人will121

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