榆钱鸡蛋饼豆沫分享

#每日一餐分享##好好吃饭的一年##美食[超话]# 榆钱鸡蛋饼、五香豆沫，豆沫是我们本地经典的传统早餐，是千年传承的市井味道，被誉为 "小吃活化石"，相传起源于商代，为纪念伯夷、叔齐而制，用小米粉、青菜、黄豆沫熬制。香气扑鼻，小米香、豆香、芝麻香、五香（花椒、八角）复合香气。配料丰富，泡发的黄豆、花生、粉条、豆腐丝/炸豆腐。吃法独特，盛碗后撒一勺芝麻盐，标配鸡蛋布袋、油条、油饼。