#冰箱里的冻肉超过这个时间直接扔#我现在买菜都是现买现做，尽量不囤着，食材新鲜才是最好吃的，自己买菜做饭的快乐，真的是外卖永远给不了的！昨天下班去挑了新鲜的牛肉，买了丝瓜和蛤蜊，就为了做两个心心念念的家常菜，锅气一冒出来，整个厨房都香迷糊了～

1️⃣酸菜炒牛肉
选了吊龙，老板帮忙切好薄片，用料酒、蚝油、生抽、盐和淀粉抓匀腌十分钟，再配上酸爽开胃的老坛酸菜，大火快炒到牛肉变色，最后撒上一把香菜和小米辣提香。镬气十足，牛肉滑嫩不柴，酸菜脆爽解腻，一口下去酸辣开胃，配米饭我能直接炫两碗！

2️⃣丝瓜蛤蜊汤
八角丝瓜切滚刀块，把吐沙干净的蛤蜊煮开口捞出，热锅下油加姜片，丝瓜炒至变软，加热水加蛤蜊和少许盐、胡椒调味，再煮一分钟，汤色奶白清甜，丝瓜软嫩入味，蛤蜊的鲜味儿完全融进汤里，解腻又清爽，和炒牛肉简直是绝配！自己做的饭，每一口都是满满的烟火气，好吃到停不下来～http://t.cn/AXInmolL