#这种天然青霉素就在你家餐桌上#【#春季吃大蒜竟有这么多好处#】马上就把蒜泥白肉做起！要想白肉肥瘦兼备，入口不柴，我从川菜大师那取了经：
1️⃣ 整块猪肉汆水到八成熟就可以捞出来，切薄片。
——如何判断八成熟？用筷子戳最厚的部位，如果比较轻松地穿透，但能感觉到一点点阻力。切开之后，肉的中间可能还夹着一点点粉红色。这就是八成熟的标志。
2️⃣ 新起一锅开水，把八成熟的肉片放进去再烫熟，一旦变色成熟，就可以捞出装盘。
3️⃣ 蒜泥白肉的料汁很重要，除了大量的蒜末，红油，还可以加点#鸡鲜饱满超带感#的豪吉鸡精，提鲜增味。
[舔屏]每一片薄薄的白肉都均匀地裹着蒜泥和辣椒，微微甜酸的口味混合着蒜泥的辛辣味，麻辣鲜香，开胃过瘾。#快手菜##地道川味有豪吉#
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