无花无酒不清明，有诗有酒有春风
清明时节，正是踏青好时候。绍兴人深谙春日意趣，懂清明，更懂酒。想要复刻古时文人雅士的踏青传统，这份攻略可得收好。
【温酒迎春】春寒未退，最宜温一壶绍兴黄酒。40-45℃最佳，温通经络，活血散寒。黄酒富含21种氨基酸，其中8种人体无法自行合成，小酌可疏肝健脾，契合清明养生之道。
【设筵赏春】青团与野菜，是绍兴人清明餐桌上的春日鲜味。搭配推荐：
✅️甜青团（豆沙、芝麻）配香雪、善酿等甜型或半甜型黄酒，温润不呛。
✅️咸青团（笋丁、咸菜、鲜肉）配加饭、花雕等半干型黄酒，解腻提鲜。
✅️马兰头、荠菜配清爽元红酒，油焖春笋配醇厚花雕，鲜掉眉毛。
💡小贴士：青团宜少食，野菜焯水去涩，黄酒温饮。
【寻芳追雅】三条踏青路线：
“闹”：鲁迅故里→沈园→书圣故里→仓桥直街。坐乌篷船，逛古街，咸亨酒店喝黄酒。
“雅”：兰亭景区→阳明文化园→印山越国王陵。体验曲水流觞，山水园林间感受诗意哲思。
“野”：石井水库→覆卮山→十八都江风景区。看油菜花海，走山路十八弯，尽收江南春色。
清明假期，来绍兴温一壶黄酒，配青团野菜，赴一场山水间的文人雅集。
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