#市场监管科普# 【#天然青霉素大蒜的正确打开方式#】春季乍暖还寒，咽喉干痛、咳嗽、呼吸道感染高发。药食同源的大蒜是应对这类困扰的优质食材，其富含的大蒜素有 “天然青霉素”之称。
🧄大蒜的养生功效与吃法密切相关：完整大蒜无法生成大蒜素，需捣碎成蒜泥静置15分钟后食用效果最佳；烹饪时避免高温久煮。
🧄针对春季干咳、咽喉不适，可采用蒸大蒜水食疗：3 瓣大蒜捣碎，加冰糖与清水，加盖后大火烧开转小火蒸15分钟。
⚠️注意，症状持续请及时就医。胃肠敏感、消化道溃疡、眼部疾病人群需避免食用；服用抗凝药物人群及术前患者，需至少提前1周停止生吃大蒜。 http://t.cn/AXIKGJDm