我估计你们中间吃蔬菜的人不多。或许现在应该给各位开个菜单了。这道菜肴的名称叫“柠檬抱子甘蓝”。请大家记录。配料是给四人吃的：八百克抱子甘蓝，一个柠檬的汁和皮，一个洋葱头，一束欧芹，四十克黄油，黑胡椒粉和盐。制作方法如下：1.洗净抱子甘蓝，去掉外边的叶子，把葱头和欧芹切成碎末；2.准备一锅开水加盐，放入抱子甘蓝煮二十分钟，或者甘蓝变软为止，把水沥干，单放；3.在一个抹了黄油的炒锅里，轻轻煸炒葱头，添加柠檬汁和皮，按照口味加盐和胡椒；4.加入甘蓝，用酱汁搅拌，煸炒几分钟，撒上欧芹末，上菜时边上放个柠檬角。吃起来津津有味，西曼说。这样的菜肴没有胆固醇，对肝脏好，有利于血液循环，健康食品。
——罗贝托·波拉尼奥《2666》