又來到深圳搵食，今次落腳在蓮塘口岸隔離蘭亭國際地下間「大鴿發」餐廳，專程為了乳鴿而來。我們點了一個「非遺傳承」乳鴿涮鍋套餐，內容相當豐富：兩隻乳鴿王、手打牛肉丸、涼拌魚皮，還有一碟時蔬。意猶未盡之下，我們還特別試點了雪花肥牛同中山脆肉鯇魚片。整體上，食材質素算新鮮：順德涼拌魚皮夠爽脆，好味；紅燒乳鴿皮脆有汁，令人回味；肥牛片同脆肉鯇都屬中上水準。唯一可惜的是，餐廳主打乳鴿打邊爐，小菜及其他食材的選擇不多，難免有少少失望。
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