啤酒焖煮的鸡腿鲜香入味，肉质软嫩，汤汁浓郁拌啥都香，家常做法零失败，快安排起来!

🍗食材：
鸡腿 5 只、啤酒 1 瓶、葱姜适量、油适量
生抽 50g、老抽 5g、蚝油 10g、干辣椒 1 个
料酒适量、香叶 2 片、八角 1 粒、花椒 10 粒
草果 1 个、小茴香 1 小勺、冰糖 2 勺、盐 2 小勺

📝8 步做法：
1️⃣ 鸡腿加清水、葱姜、料酒浸泡 30 分钟去血水，洗净沥干
2️⃣ 鸡腿冷水下锅，加姜葱料酒焯水，撇去浮沫后温水洗净
3️⃣ 热锅凉油，小火把所有香料炒出香味
4️⃣ 加生抽、老抽、蚝油炒香，放入鸡腿翻炒上色
5️⃣ 倒入整瓶啤酒，大火煮开后转小火炖 30 分钟
6️⃣ 放入冰糖、盐调味，继续小火焖至入味
7️⃣ 开大火收汁，煮至汤汁红亮浓稠
8️⃣ 出锅装盘，汤汁拌饭超绝～
--by豆果美食达人 胸有成竹1966 

💡小贴士：
炖制时间按鸡腿大小调整；收汁留一点汤汁更下饭
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