在杭州的春天里一起掐尖儿～今天来到鲜茶基地，真是收获满满，以前我不太懂喝茶有什么口感可言，今天才知道，原来龙井茶有如此深厚的历史渊源[送花花]最早在唐代，天竺、灵隐寺周边就开始产茶，后来扩展到龙井一带，经乾隆皇帝御封后，逐渐形成了“狮、龙、云、虎、梅”的经典产区，真是长知识了[捂嘴哭]

而且龙井茶有三大核心产区：

1. 西湖产区（核心中的核心）：狮峰山、梅家坞、龙坞等地，占西湖龙井总产量的70%。
2. 钱塘产区：富阳、淳安、桐庐、千岛湖等。
3. 越州产区：绍兴、新昌等地。

没想到盒马把头采龙井上架到全国门店了，关于头采龙井，想要喝到好茶，一定要掐准时间，头采茶不是茶等人来采，而是人等茶发芽。我们需要提前锁定大面积茶园，找经验丰富的茶农，根据温度、日晒、雨水情况判断最早发芽的茶树，然后追着阳光采收新茶。随着温度越高、日照越强，茶多酚积累就越多，口感也会随之变得苦涩。

采摘工艺同样直接影响品质：

1. 采摘标准：一芽一叶至一芽两叶，避免全芽采摘（因为物质积累不足）。
2. 采摘手法：要“提采”捏住芽叶向上提禁用“掐采”因为指甲切割会导致梗部氧化变黑，影响外观。

今天皓皓真的很幸福[期待]喝到了来自盒马的头采龙井茶！这1%的珍品非常难得，喝起来清甜回甘、口感清爽，而且盒马所有的茶叶都不是纯绿色的[微风]鉴定好茶叶，首先要看颜色，颜色合格才是好茶[笑哈哈]现在还有小包装，更方便携带出门了！这真是力求让好茶真正“走出江浙沪”让远在西安、北京等原产地之外的地方也能喝到。太幸福了！只是产量太少了赶紧多上！！！
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