锅贴在制作过程中的确会“贴”在锅上，这与其独特的烹饪工艺直接相关，目的是形成标志性的焦脆底壳！ 锅贴并非直接油炸，而是通过“水油煎”实现底部焦脆、上部蒸熟的效果。http://t.cn/AXI0CjIn#原来锅贴是真的贴在锅上的##美食分享##面食# http://t.cn/AXI0lAlU
发布于 天津
锅贴在制作过程中的确会“贴”在锅上，这与其独特的烹饪工艺直接相关，目的是形成标志性的焦脆底壳！ 锅贴并非直接油炸，而是通过“水油煎”实现底部焦脆、上部蒸熟的效果。http://t.cn/AXI0CjIn#原来锅贴是真的贴在锅上的##美食分享##面食# http://t.cn/AXI0lAlU