管家的日子
26-04-02 08:18 微博认证:微博原创视频博主

春日,與鄰人相約往青浦華新苗木園去⋯⋯

耀榮君為我揀得一株碩大檸檬樹,枝葉青蔥,棘刺凜然,教我滿心期待夏日檸檬自由的時節⋯⋯

去年盛夏,確是飽嘗了親手採摘的歡喜。不料入冬后,它竟默默枯去。若是其他草木,或因高溫暴斂,或因嚴寒凋零,倒也尋常。偏偏這檸檬不同,我嘗過它的果實,手指亦曾被銳刺扎痛,施肥澆水無不小心翼翼。卻從未想過,冬日的寒氣便這樣無聲地帶走了它⋯⋯

得了教訓,決意改以盆栽。冬日可移入室內,總該妥帖些。其實今冬上海並不算酷寒。開春後,土中竟冒出鳶尾的嫩芽,繡球也從枯枝間探出新綠,連橄欖樹梢也綴上肉眼可辨的淺芽。黃木香更是趁著一夜悄然披上綠意,細看已有花苞隱約其間了⋯⋯
昨日與栽花的師傅閒談,他說如今親手種植的人愈發多了。問是否多是長者,倒是年輕人為多。草木之事,需時間,需靜觀,並非澆水便可了事。原以為上班之人無此閒暇,若可觀葉生芽,便足歡喜。也算是對平日的忙碌的放鬆。人都需一處安置心神的所在,猶如面對滄海,或步入深林⋯⋯

露臺上花木漸滿,下一步該添一處工作台了。或訂製,或購置現成的。工程甚小,難尋師傅。市場上的款式,色澤形制又未必稱心。倒也不急,慢慢来⋯⋯

味噌終在三月末安然入倉。如今經營這般賞味期短暫的進口食品,愈發不易。通路成本日昂,連包材也因油價飛漲而難以為繼。下批釀造醬油恐須改換玻璃瓶,眼下這味噌的透亮袋身,怕也將要更換。然而依舊不想放棄,一半為自己口腹之需,一半為心頭一點執著。此次五百份,售罄後再說。下一回或是六月前,或待十月秋涼,盛夏終究不宜遠渡重洋的醞釀之物。收到後置於冷處珍藏。這細膩的發酵風味,經不起炎熱催迫⋯⋯

憶起在群馬縣偶遇的味噌燒肉:以味噌、酒、糖漬過的帶脂豬肉,在鐵板上緩緩煎出焦香,內裡仍鮮潤多汁。切成適口小塊,佐飯下酒皆宜。可惜自家味噌用盡後便未再試做⋯⋯

新味噌到了,不妨也一同試試,備啤酒一杯,便是尋常日子⋯⋯

发布于 上海