春天，用香草来熟成的牛排。
距离上次来高桌大概一年左右。新天地云端店印象最深，一是离家最近，二是位于Pullman的51层，高空美景非常敞亮。这家牛排馆一度因为漂亮的桌面布置和细致服务被当作仪式感约会的选择，但其实出品用心也是关键。
一年四季用不同的方式来熟成牛排，春天用的是香草熟成。
今晚除了牛排，还尝到他家三款鱼肉。比如蓝鳍金枪鱼塔塔，炭烤的竹荚鱼。最特色的鱼要属川乌-‌每年清明前后‌洄游至‌宁波象山港海域‌的优质蓝点马鲛鱼。圆胖厚实‌，肉质紧实细腻，汁水足。
主食一抹绿色春意的蜗牛烩饭，介绍说用了四种米，新疆米等等，最点睛是炸过的野米，让整道饭在口腔里的存在感很强，很喜欢。
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